dc.description.abstract |
Indonesia memunyai jumlah pisang budidaya dan pisang liar yang cukup
melimpah. Hingga saat ini telah tercatat sebanyak 325 kultivar pisang. Kebutuhan
hidup masyarakat serta pemanfaatan jenis-jenis pisang terdapat di beberapa
daearah di Papua. Kota Manokwari memiliki beberapa pasar sentral di antaranya
Pasar Wosi dan Pasar Sanggeng. Tujuan dari penelitian ini adalah mengumpulkan
data dan mendeskripsikan varietas pisang serta mengetahui harga penjualannya.
Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi tentang varietas pisang yang
dijual di Pasar Wosi dan Pasar Sanggeng Kabupaten Manokwari. Metode yang
digunakan adalah jelajah dengan teknik wawancara semi struktural menggunakan
kuesioner selama 3 bulan. Berdasarkan hasil pengamatan dan wawancara
ditemukan sebanyak 15 varietas didapat memunyai perbedaan dan kesamaan
yaitu bentuk buah (sedikit melengkung dan melengkung dan lurus), warna kulit
buah tua dan matang (merah, abu-abu, kuning, hijau dan kecoklatan dan
mempunyai bintik dari warna tersebut), bentuk potongan melintang (lurus,
membudar, persegi empat dan lima), warna daging buah tua dan matang (kuning,
jingga, krem dan putih tulang) dan ada tidaknya biji (semua varietas tidak
memunyai biji kecuali pisang kapok). Pedagang yang menjual di kedua pasar
yaitu pedagang tetap dan pedagang tidak tetap sebanyak 85 orang. Harga jual
pisang berbeda-beda berdasarkan kualitas, kuantitas dan ukuran. |
en_US |