Zita Letviany Sarungallo, P. Hariyadi*, N. Andarwulan, Eko H. Purnomo
(Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2014-12-12)
Minyak buah merah (Pandanus conoideus) secara tradisional telah dikenal dan digunakan oleh masyarakat Papua. Teknik ekstraksi yang digunakan secara luas oleh masyarakat adalah ekstraksi basah dengan proses pemasakan buah ...