Cicilia Maria Erna Susanti*, Zita L. Sarungallo, Nurhaidah I. Sinaga, Diana N. Irbayanti
(PATPI Cabang Papua, 2022-12-10)
Kandungan proksimat buah P. tectorius Park. dari beberapa lokasi di Papua menunjukkan bahwa buah ini potensial dijadikan bahan baku sebagai produk pangan, terutama produk pangan fungsional. Dimana kadar air berkisar antara ...