Sangle Y. Randa, Tirajoh, S., Sjofjan, O
(2014-05-20)
Penelitian ini bertujuan meningkatkan kualitas nutrisi dendeng dan abon daging rusa dengan memodifikasi proses pembuatannya melalui penambahan minyak buah merah (Pandanus conoideus L) dan ekstrak rumput kebar (Biophytum ...