Browsing Fakultas Teknologi Pertanian by Title

Now showing items 61-80 of 96

Participation, not penalties: Community involvement and equitable governance contribute to more effective multiuse protected areas

Robert Y. Fidler*, Gabby N. Ahmadia, Amkieltiela, Awaludinnoer, Courtney Cox, Estradivari, Louise Glew, Christian Handayani, Shauna L. Mahajan, Michael B. Mascia, Fitryanti Pakiding, Dominic A. Andradi-Brown, Stuart J. Campbell, Kelly Claborn, Matheus DeNardo, Helen E. Fox, David Gill, Nur I. Hidayat, Raymond Jakub, Duong T. Le, Purwanto, Abel Valdivi, Alastair R. Harborne (2022-05-04)

Accelerating ecosystem degradation has spurred proposals to vastly expand the extent of protected areas (PAs), potentially affecting the livelihoods and well-being of indigenous peoples and local communities (IPLCs) ...
Pembuatan tepung buah pandan tikar (Pandanus tectorius Park).

Zita L. Sarungallo, Cicilia M. E. Susanti, Nurhaidah I. Sinaga, Diana N. Irbayanti, Sritina NP. Paiki, Anggreini K. Lalu. (Kemenhunkam RI, 2022-08-12)

Pandan tikar (Pandanus tectorius Park.) termasuk dalam golongan tumbuhan monokotil dari genus pandanus, yang dijumpai tumbuh di sepanjang garis pantai daerah tropis. Buah pandan tikar yang memiliki rasa yang manis asam, ...
Pemetaan Industri Mikro dan Kecil Berdasarkan Bahan Baku dan Unit Usaha Di Kabupaten Merauke dengan Analisis Biplot

La Fajrin, Indah Ratih Anggriyani*, Dariani Matualage, Fitryanti Pakiding (2022-10-29)

In the 2015-2035 national industrial development master plan, it is stated that micro and small industries are one of the contributors to the national economy. This means that the even distribution of industrial and regional ...
Penapisan Fitokimia dan Kapasitas Antibakteri Minyak Eteris Daun Akway (Drimys piperita Hook f.)

Mambrasar, Herlina Enika Dewi; Cepeda, Gino Nemesio; Lisangan, Meike Meilan (Agritechnology, 2019-12-12)

Akway (Drimys piperita) merupakan tumbuhan aromatik yang digunakan masyarakat lokal Kabupaten Pegunungan Arfak sebagai tumbuhan obat untuk meningkatkan vitalitas tubuh. Tumbuhan ini mengandung minyak eteris pada bagian ...
Penapisan Fitokimia dan Kapasitas Antibakteri Minyak Eteris Daun Akway (Drimys piperita Hook f.)

Herlina Enika Dewi Mambrasar, *Gino Nemesio Cepeda, Meike Meilan Lisangan (2019-12-03)

Akway (Drimys piperita) merupakan tumbuhan aromatik yang digunakan masyarakat lokal Kabupaten Pegunungan Arfak sebagai tumbuhan obat untuk meningkatkan vitalitas tubuh. Tumbuhan ini mengandung minyak eteris pada bagian ...
Pengaruh blansing dan perendaman asam sitrat terhadap mutu fisik dan kandungan gizi tepung buah pandan tikar (Pandanus tectorius Park.)

Sritina N. P. Paiki, Irman, Zita L. Sarungallo, C.M.E. Susanti, N.I. Sinaga, R.M.M. Latumahina, Dan D. N. Irbayanti (Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Papua, 2018-12-06)

Kendala utama dalam pembuatan tepung buah pandan tikar (Pandanus tectorius Park.) adalah reaksi pencoklatan enzimatis selama proses pengirisan dan pengeringan, akibat adanya kontak dengan oksigen. Keadaan ini dapat dikurangi ...
Pengaruh formulasi maltodekstrin terhadap stabilitas mikroenkapsulat minyak buah merah (Pandanus conoideus Lamk.)

Monica Jupiter Arung Padang, Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso (Jurnal Teknologi Pangan Kesesehatan, 2022-12-12)

Pemanfaatan minyak buah merah sebagai bahan tambahan pangan, baik sebagai fortifikan atau pewarna dalam bentuk mikroenkapsulat (bubuk kering), dapat memudahkan penggunaanya dalam berbagai produk pangan maupun dikonsumsi ...
Pengaruh metode ekstraksi terhadap mutu kimia dan komposisi asam lemak minyak buah merah (Pandanus conoideus).

Zita Letviany Sarungallo, P. Hariyadi*, N. Andarwulan, Eko H. Purnomo (Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2014-12-12)

Minyak buah merah (Pandanus conoideus) secara tradisional telah dikenal dan digunakan oleh masyarakat Papua. Teknik ekstraksi yang digunakan secara luas oleh masyarakat adalah ekstraksi basah dengan proses pemasakan buah ...
PENGARUH PEMANASAN, TINGKAT KEASAMAN (pH) DAN KONSENTRASI GARAM TERHADAP STABILITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT KAYU AKWAY (Drimys piperita Hook.f.)

Cepeda, Gino Nemesio; Lisangan, Meike Meilan; silamba, Ishak; Nilawati, Nitia; Syartika, Eka (Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, 2019-11-12)

Akway (Drimys piperita Hook.f.) is a woody, evergreen and aromatic plant that belongs to family Winteraceae. This plant is used by Sougb tribe lived in Sururey village, District of Anggi, to enhance the vitality of body. ...
PENGARUH PEMANASAN, TINGKAT KEASAMAN (pH) DAN KONSENTRASI GARAM TERHADAP STABILITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT KAYU AKWAY (Drimys piperita Hook.f.)

Gino Nemesio Cepeda*, Meike Meilan Lisangan , Isak Silamba ,Nitia Nilawati , Eka Syartika (2019-12-11)

Akway (Drimys piperita Hook.f.) adalah tumbuhan berkayu, aromatik dan hijau sepanjang tahun dan tergolong dalam suku winteraceae. Tumbuhan ini digunakan oleh Suku Sougb yang bermukim di desa Sururey Distrik Anggi, untuk ...
Pengaruh Penggunaan Tepung Buah Pandan Tikar (Pandanus tectorius Park.) Terhadap Sifat Organoleptik Dan Komposisi Kimia Kue Kering Sagu (Metroxylon sp.)

Nelci Welmina Menanti, Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso (Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Papua, 2021-06-12)

The flour of Pandan Tikar fruit has high nutritional values. The addition of Pandan Tikar flour is expected to increase the nutritional value of sago cookies. This study aimed to determine the best formula of sago cookies ...
PENGARUH PREPARASI UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS) SEBAGAI BAHAN PENGENTAL TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SAUS BUAH MERAH (PANDANUS CONOIDEUS L)

Y. Edowai, Murtiningrum*, Meike Meilan Lisangan (2012-03-02)

The aim of this study was to determine the chemical composition and organoleptic properties of red fruit sauce due to the enriched of sweet potato as thickeners agent that was prepared in different forms. The sweet potatoes ...
Pengaruh proses degumming menggunakan asam sitrat terhadap kualitas minyak buah merah (Pandanus conoideus Lamk)

ABIDIN P. MAYALIBIT, ZITA LETVIANY SARUNGALLO, SRITINA N. P. PAIKI (Agritechnology, Fateta UNIPA, 2019-06-10)

The oil of red fruit extract (Pandanus conoideus L.) is generally still contain impurities. Therefore, it needs to be degumming to remove gum and other impurities. The purpose of this research was to determine the influence ...
Pengaruh Suhu Hidrolisis Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Maltodekstrin dari Pati Sagu

Budi Santoso, Zita L. Sarungallo, Angela Myrra Puspita Dewi (Seminar Nasional Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat. Bidang: Mesin, Industri, Energi, Teknologi Pertahanan, Teknologi Ramah Lingkungan, Teknologi Tepat Guna Dan Pertanian, 2019-11-12)

The purpose of this study was to obtain the optimum of hydrolysis temperature on the maltodextrin characteristics of sago starch by enzymatic with Liquozyme Supra 4.5X. The suspension of sago starch was prepared in 20%. ...
PENGHAMBATAN OLEORESIN DAUN Drimys piperita Hook F. TERHADAP PERTUMBUHAN Staphylococcus aureus DAN Bacillus cereus

Gino Nemesio Cepeda1*, Meike Meilan Lisangan, Isak Silamba (2021-08-12)

Tumbuhan Drimys piperita yang dikenal dengan nama lokal “akway” adalah tumbuhan aromatik yang telah digunakan sejak lama oleh penduduk asli Pegunungan Arfak untuk pengobatan malaria dan kebugaran tubuh. Tumbuhan ini memiliki ...
Perencanaan Pengembangan Industri Skala Kecil Fillet Ikan Tuna (Tunnussp) di Kabupaten Manokwari

Ngaliman, Fitryanti Pakiding*, Isak Silamba (2018-12-18)

Walaupun teknologi pengolahan produk perikanan sudah sangat berkembang, akan tetapi, sampai saat ini industri pengolahan ikan di Kabupaten Manokwari, belum berkembang. Salah satu penyebab kurang berkembangnya industri ...
Physicochemical and functional properties of spineless, short-spines, and long-spines sago starch

Budi Santoso, Z. L. Sarungallo, Angela Myrra Puspita (Society for Indonesian Biodiversity, 2021-01-06)

Starch application in the food and non-food industries is influenced by their properties. The aim of this research was to characterize the physicochemical and functional of spineless, short-spines, and long-spine sago ...
PRODUKSI BIOETANOL DARI BUAH BEBERAPA JENIS MANGROVE DI PAPUA

Aman, Wilson P.; Cepeda, Gino N.; Roreng, Mathelda K.; Susilowati (Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2019-04-12)

Tumbuhan Mangrove memegang peranan penting di Papua, baik sebagai penunjang kesehatan ekosistem maupun lingkungan hidup masyarakat sekitar. Hingga saat ini, informasi tentang pemanfaatan mangrove di Papua sangat terbatas. ...
Profil Distrik

Fitryanti Pakiding, Louise Glew, Joice Pangulimang, Dariani Matualage, Indah R. Anggriyani, Kezia. E Salosso, Maya Paembonan, & Michael B. Mascia (2020-03-01)

Selama dasa warsa terakhir, upaya konservasi telah dilakukan untuk mengupayakan perlindungan bagi lebih dari 3,5 juta hektar wilayah di kawasan perairan Bentang Laut Kepala Burung (BLKB) Tanah Papua. Keberhasilan suatu ...
Rumput Kebar: Sumber antioksidan dan antimikroba dari lembah kebar papua barat,

Meike Meilan Lisangan (2021-10-13)

Tumbuhan Biophytum petersianum Klotzsch tumbuh di hampir seluruh wilayah Asia Selatan, Afrika dan Madagaskar. Namun selain di ketiga wilayah tersebut, Biophytum petersianum juga tumbuh secara endemik di Distrik Kebar ...

Now showing items 61-80 of 96

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Browsing Fakultas Teknologi Pertanian by Title

Browsing Fakultas Teknologi Pertanian by Title

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account