Ponglabba, D. V, Zita L. Sarungallo, dan B. Santoso
(Center for Agro-based Industry (CABI-BBIA)-Bogor, 2020-03-10)
Bubur daging buah merah (Pandanus conoideus Lamk) diperoleh tanpa didahului proses ekstraksi minyak dan ditambahkan pengemulsi, penstabil dan bahan lainnya seperti garam, gula dan asam sitrat. Bubur daging buah merah ...